Winemakers Dinner du Sud

En historisk afton i Chablis tecken – på Hotell Continental du Sud

Vi bjuder in till en magisk kväll på Brasserie du Sud där vi får äran att välkomna Audrey Gobin från Domaine Laroche – en av Chablis mest anrika, men samtidigt mest progressiva vinproducenter.

Från hjärtat av Bourgogne, med rötter tillbaka till 867 (ja, du läste rätt), kommer viner som bär på både historia och hantverk. Domaine Laroche har sin vinanläggning i det gamla klostret Obédiencerie de Chablis – samma plats där vinodlingen i regionen faktiskt tog sin början. Här, bland ekfat och helgonlegender, vilar en vintradition som idag kombineras med hållbarhet och nytänkande.

Under kvällen leds vi av Audrey Gobin, som guidar oss genom viner från Petit Chablis till Grand Cru, medan vårt köksteam bjuder på en specialkomponerad fyrarättersmeny – skapad för att lyfta varje nyans i glaset.

Det blir en smakresa fylld av mineralitet, magi och passion – för dig som älskar vin, historia och riktigt bra mat.
Bienvenue à la table!

Datum: 4 februari

Tid: 18.30

Plats: Hotell Continental du Sud

Meny

• Första servering
  Ägg Royal med Kalixlöjrom
  Vin: Laroche, Petit Chablis
  
  
• Andra servering
  Jordärtskockssoppa med huspillade räkor
  Vin: Laroche Bourgogne Reserve
  
  
• Tredje servering
  Torsk med vitvinssås och forellrom
  Vin: Laroche Chablis Saint Martin
  
  
• Fjärde servering
  Petit Camembert och Comté med hemgjord aprikoskompott
  Vin: Domaine Laroche Chablis Premier Cru Vaillons