Sök & boka
augusti 2026
mån
tis
ons
tors
fre
lör
sön
Inget datum valt
Priser visas i SEK
Ankomst ej möjlig
Väntlista eller annat hotell
Väntlista
DEMO VERSION
DEMO VERSION
subTitleText
Nu är Winemakers Dinners tillbaka på Brasserie du Sud!
Den här gången gästas vi av Xavier Vins från Châteauneuf-du-Pape. Xavier Vignon är en av Rhônedalens mest erfarna vinmakare och har arbetat med över 30 skördar runt om i världen.
Hans viner skapas med druvor från gamla vinstockar och kännetecknas av intensitet, komplexitet och en tydlig känsla för ursprung. Under kvällen får du uppleva flera av hans personliga viner tillsammans med en specialkomponerad meny från vårt kök.
Meny & kvällens viner
Förrätt
Laxtartar på rödbetsgravad lax med ägg, dill, citron och skirat smör.
Xavier Vignon Le Petit Blanc 2024
Mellanrätt
Rosastekt ankbröst på granatäpplesallad med balsamicoreduktion och jordärtskockschips.
Xavier Vignon Arcane L’Étoile
Varmrätt
Helstekt kalvrygg med pumpapuré, bakad rödlök, rostad vitlökssky och rotfruktscrudité, serverad med potatiskaka.
Xavier Vignon Gigondas 2023 & Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape 2022
Dessert
Hallonmoussebakelse med nötmarängbotten, serverad med lemoncurd och rostad mandel.
Xavier Vignon Muscat Beaumes-de-Venise 2023
Plats: Brasserie du Sud
Datum: 7/10
Tid: 18.00
Vänligen observera att ni kan komma att dela bord med andra gäster vid detta tillfälle.
BIG Weekend
Sommar du Sud
Från 1 295 SEK Per gäst
Höst du Sud
Från 995 SEK Per gäst
Business du Sud
Signatur du Sud
Golf du Sud
Jazz du Sud
Konsert - Ludwig Hart
Gås du Sud
Från 1 395 SEK Per gäst
En Traditionell Jul
Från 1 495 SEK Per gäst
Gastro du Sud
Senior du Sud 60+
En smak av Italien
Trampolino Dinner Club
Från 1 395 SEK Per gäst
Frida & Tilda Boisen – Berätta alltid det här
Var ska vi sova i natt?
Från 2 095 SEK Per gäst
Inte alltid en dans på rosor - Tobias Karlsson
Från 1 495 SEK Per gäst
